الجمعة، 28 فبراير 2014
قناع الترمس لتفتيح وشد البشرة وحمايتها من التجاعيد
الترمس معروف بفوائده للبشرة فهم يعمل كسنفرة للوجه وايضا بقوم بشد البشرةوحمايتها من التجاعيد
واليكي هذا الماسك فقط جربيه مرة او مرتين بالاسبوع وستلاحظين الفرق من اول مرة
ستجدين بشرتك اكثر نعومة واشراقة
المكونات
3 ملاعق ترمس مطحون
3 ملاعق زبادي
ملعقة زيت لوز مر
ملعقة حلبة مطحونة
الطريقة
قومى بخلط المكونات مع بعضها وافرديها على بشرة نظيفة واتركيه حتى يجف ثم قومي بشطفه بالماء
او اتركيه نصف ساعة على وجهك ثم اشطفيه بالماء
قناع الخميرة لبياض واشراقة بشرتك
قناع الخميرة من اهم هذه الماسكات فالخميرة معروفة بفائدتها لللجسم وكذلك البشرة فهي تحتوي على اهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم
واليكي قناع بسيط لتبييض البشرة
2ملعقة دقيق+قطعة خميرة بيرة+مقدار لبن مناسب للعجن
الطريقة
يخلط الدقيق و الخميرة مع العلم ان رائحة الخميرة غير محببة قليلا لكنها هي عنصر البياض الاساسي في هذه الوصفة مع الماء حتى يصبح كريما و يترك ليجف و يفرك ويغسل
الخميس، 27 فبراير 2014
الأربعاء، 26 فبراير 2014
طريقة عمل الكسترد
طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكسترد في البيت ويمكنك استخدامه في حشو الاكلير وغيره من انواع الحلويات
المقادير
3 صفار بيض
¼ كوب سكر
1 كوب لبن حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة ڤانليا
الطريقة
- يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
- يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
- تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته
المقادير
3 صفار بيض
¼ كوب سكر
1 كوب لبن حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة ڤانليا
الطريقة
- يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
- يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
- تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته
الثلاثاء، 25 فبراير 2014
بالصور والباترون طريقة عمل وردات كروشيه
الأحد، 23 فبراير 2014
طريقة عمل سمك تونة بصلصة الزبدة تحفة
المقادير
للتتبيلة
ثوم - ريحان أخضر - بقدونس أخضر - ملح وفلفل
زيت زيتون - عصير ليمون - فلفل حار (اختياري)
لسمك التونة
سمك تونة ( شرائح )
ملح وفلفل
زيت زيتون
لصلصة الزبدة
تتبيلة السمك
زبدة باردة مقطعة قطع صغيرة
عصير ليمون
الطريقة
للتتبيلة
- تُفرم الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار خشن.
- يُخلط مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.
لسمك التونة
- تُتبل التونة بالملح والفلفل.
- يُسخن زيت الزيتون وتُضاف قطع التونة وتُحمر حتى يتغير لون لحمها حتى المنتصف ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتُحمر بنفس الطريقة.
- يوضع فوقها من خليط التتبيلة وتُترك قليلاً.
- تُرفع عن النار وتُرص في طبق التقديم.
لصلصة الزبدة
- في نفس وعاء تحمير التونة يوضع الكمية المتبقي من خليط التتبيلة.
- تُضاف الزبدة باردة وعصير الليمون ويُقلب الخليط حتى تسيح الزبدة.
- عندما يسخن الخليط يُرفع عن النار ثم يُصب من الصلصة فوق التونة أو تٌقدم بجانبها.
طريقة عمل سلطة الكرنب ( الكولوسلو )
المقادير
1 كرنب ملفوف صغير
2 جزر متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب من المايونيز
ملح وفلفل
الطريقة
- يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق.
- تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.
- يقشر الجزر ويبشر.
- يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور.
- يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً.
- يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر.
- تقلب السلطة جيدا
السبت، 22 فبراير 2014
الملابس القديمة توفير وفن
كثيرا مايكون عندنا ملابس تغيرت الوانها واصبحت باهتة او يكون قد تعرضت للتمزيق او بقع صعب علينا محوها
ولذلك لم تعد تصلح لارتدائها مرة اخرى
واليكي بعض الافكار في الاستفادة منها
اولا اذا كان بهذه الملابس اشرطة تزيين مثل الجيبير او الدانتيل يمكننا اعادة استخدامها لقطعة اخرى نستعملها
ثانيا اذا كان بها سوستة او اكسسوار يمكن ايضا استخدامها في خياطة قطعة اخرى وبهذه الطريقة تكون الملابس القديمة توفير
اما عن الفن فينكننا اعادة استخدام القماش القديم نفسه في اشياء اخرى مثلا كعمل حقيبة كما في الصورة
او عمل وسادة لحجرة المعيشة او لحجرة طفل
او يمكنك استخدام الازرار في اعمال فنية كما في الصور
ولذلك لم تعد تصلح لارتدائها مرة اخرى
واليكي بعض الافكار في الاستفادة منها
اولا اذا كان بهذه الملابس اشرطة تزيين مثل الجيبير او الدانتيل يمكننا اعادة استخدامها لقطعة اخرى نستعملها
ثانيا اذا كان بها سوستة او اكسسوار يمكن ايضا استخدامها في خياطة قطعة اخرى وبهذه الطريقة تكون الملابس القديمة توفير
اما عن الفن فينكننا اعادة استخدام القماش القديم نفسه في اشياء اخرى مثلا كعمل حقيبة كما في الصورة
او عمل وسادة لحجرة المعيشة او لحجرة طفل
او يمكنك استخدام الازرار في اعمال فنية كما في الصور
اعمال يدوية مفيدة وتكلفة بسيطة
الفكرة في اعادة استخدام أشياء قد لاندرك انه بامكاننا اعادة استخدامها بدلا من رميها
او عمل شيء بسيط غير مكلف
تعرفي على بعض الافكار في الصور التالية
الصورة الاولى لاعادة استخدام قواعد زجاجات المياة الغازية لعمل اشكال لتزيين غرف الاطفال
الصورة الثانية لعمل فني ايضا لتزيين حجرة الاطفال بواسطة الاطباق البلاستيكية
الصورة الثالثة لعمل حامل شاحن الهاتف من الورق المقوى
او عمل شيء بسيط غير مكلف
تعرفي على بعض الافكار في الصور التالية
الصورة الاولى لاعادة استخدام قواعد زجاجات المياة الغازية لعمل اشكال لتزيين غرف الاطفال
الصورة الثانية لعمل فني ايضا لتزيين حجرة الاطفال بواسطة الاطباق البلاستيكية
الصورة الثالثة لعمل حامل شاحن الهاتف من الورق المقوى
توست الفراخ سهل ولذيذ
المقادير
شرائح خبز توست طازجة
قطع دجاج مخلية من العظم و الجلد
بصل مُقطَع شرائح (سابق التحمير في زيت)
سماق
زعتر جاف
زيت زيتون
ملح و فلفل
دقيق عادي
بيض مخفوق
دقيق بقسماط
زيت للتحمير
الطريقة
- تُقطع جوانب التوست (ممكن استخدامها في عمل البقسماط ) ، و يتم فرده بواسطة النشَابة .
- تُقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و تُخلط مع البصل و يُضاف السماق و الزعتر و زيت الزيتون و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل.
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفىَ الخبز و يُلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه.
- تُدحرج أصابع الخبز المحشوة في الدقيق ثم تُغمس في البيض و تُدحرج في دقيق البقسماط مع التأكد من أن في كل مرحلة قد تم تغطية الأصابع بالمكون تماماً سواء دقيق أو بيض.
- تُوضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) .
-تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد .
فيديو طريقة عمل الشوكلت موس
لكل عشاق الشيكولاتة طريقة عمل شوكلت موس مع ديسك المارينج
ويمكنك تغيير الفكرة لعمل الشوكلت موس مع الاسبونج الشيكولاتة
\
ويمكنك تغيير الفكرة لعمل الشوكلت موس مع الاسبونج الشيكولاتة
\
الجمعة، 21 فبراير 2014
طريقة عمل العاب بسيطة للاطفال
الادوات
بيض بلاستيك
ألوان حسب المتوفر لديك
صمغ خفيف لماع (اكلين)
أسلاك نحاسية مغطاة بالشامواة (pipe cleaner)
صمغ قوي
عيون بلاتسكية وإذا لم تتوفر من الممكن عملها بالورق
نقوم بقص قطع من الاسلاك النحاسيه وتشكيلها اطراف وندخلها بالبيضه باطرافها.. 4 بحيث يكون في ايديتن واجرتين
ثم نقص الاذنين وندخلها بالبيضه.. نلصق العيون والفم
ألوان حسب المتوفر لديك
صمغ خفيف لماع (اكلين)
أسلاك نحاسية مغطاة بالشامواة (pipe cleaner)
صمغ قوي
عيون بلاتسكية وإذا لم تتوفر من الممكن عملها بالورق
نقوم بقص قطع من الاسلاك النحاسيه وتشكيلها اطراف وندخلها بالبيضه باطرافها.. 4 بحيث يكون في ايديتن واجرتين
ثم نقص الاذنين وندخلها بالبيضه.. نلصق العيون والفم
الخميس، 20 فبراير 2014
كيك برتقال رخامي
المقادير
4/3 كوب زبدة
4/3 كوب سكر
3 بيض مخفوق
2/1 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
بشر برتقال
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة حليب
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
الطريقة
- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض المخفوق تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة حتى يتندمج الخليط.
- يُنخل الدقيق والبيكينج بودر ويُضاف لخليط الزبدة.
- يُضاف بشر البرتقال للخليط ويُقلب حتى تندمج كل المكونات ويتكون عجين الكيك.
- يُقسم العجين إلى قسمين متساوين ويوضع أحدهما في قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة.
- يُذاب الكاكاو في الحليب وعصير البرتقال في وعاء آخر ثم يُضاف إلى قسم العجين الآخر ويُقلب حتى تندمج الخليط.
- يُصب فوق العجين في قالب الكيك دون تقليبه وتُعمل خطوط بسكين بالطول والعرض.
- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
الكنافة المبرومة
1-للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2-للكنافة
كنافة
سمنه سايحة
بندق (أو أي نوع مكسرات أخرى)
الطريقة
1-للشربات (القطر)
- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.
2-للكنافة
- تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس الصينية .
- يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .
- تُرص الكنافة فى الصينية و يُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.
- تُصب كمية كبيرة من السمنة السايحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.
- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها .
- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة .
- تُقطع إلى قطع مع أتجاه الكنافة .
بسكويت اللوز
المقادير 3 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز *) ¼ 1 كوب سكر بودرة ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر ½ ملعقة صغيرة قرفة 1 بيض 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون 4 ملعقة صغيرة ماء زهر ¼ كوب سكر بودرة الطريقة - يُخلط اللوز المطحون مع سكر البودرة (¼ 1 كوب) مع البيكنج باودر و القرفة في وعاء عميق. - يُخفق البيض جيداً مع بشر الليمون في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي، و يُضاف إليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيداً. - يُضاف ماء الزهر تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقة خشبية أو العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم. - يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودرة (¼كوب) و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه. - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة . * إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعم |
الكانولي
1- العجين
2 صفار بيض
1 بياض بيض مضروب
2 بيض متوسط
4/1 ك زبد سايح (بدون ملح)
2/1 2 ك دقيق
2/1 ك عصير برتقال
زيت للتحمير
2- الحشو
2 ك جبن ريكوتا
3 ك سكر
2 م/ك بشر برتقال
2/1 م/ص عصير ليمون
4/1 م/ص قرفة مطحونة
2/1 م/ص ڤانيليا
4/1 ك فستق مفروم
الطريقة
- يُخفق صفار البيض في ال Food Processor ، و يُخفق بياض البيض جانباً و يُضاف إلى صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .
- يُضاف البيض الكامل و الزبد إلى المكونات السابقة
- تُخفض سرعة ال Food Processor ، و يُضاف الدقيق (المنخول) مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصل على عجين أملس ، و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك.
- يُفرد العجين و يُقطع إلى مربعات 4 بقطاعة البيتزا.
- تُدهن الماسورة الخاصة بالكانولى بالزيت و تُلف عليها المربعات بحيث يتم قفل الجهتين المتقابلتين للمربع على الماسورة ، و يتم لزق الأطراف بدهن بيض بالفرشاة على مكان الالتزاق.
- تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها.
- تُخلط مكونات الحشو كلها و يتم وضعها في كيس حلواني و يُحشى بها طرفي الكانولى بعد فكه من الماسورة.
بلح الشام
المقادير
2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُدفى الزيت اي يكون دافىء
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
الأربعاء، 19 فبراير 2014
كيك برتقال بدون دقيق
المقادير
1 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
4/1 1 كوب سكر
6 بيض
3 كوب لوز بودرة
4/3 كوب جوز هند
4/3 كوب دقيق أرز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قطر البرتقال
1 برتقال
3/1 كوب سكر
3/1 كوب مـــاء
الطريقة
- بواسطة المضرب الكهربائي يخفق السكر والزبدة حتى يصير المزيح كريمي القوام.
- يضاف البيض ويخفق حتى يتداخل مع المزيج ثم يضاف بشر البرتقال.
- تخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ( دقيق الأرز والبيكنج بودر وجوز الهند ).
- تضاف المكونات الجافة على مزيج البيض ويخلط جيدا حتى يتداخل المزيج.
- يصب العجين في قالب ويخبز على درجة حرارة 180 درجة ولمدة 45 دقيقة.
تسقي الكيك وهى دافئة بقطر البرتقال.
بسكوت اللانكشير اللذيذ
المقادير
¼ 1 كوب زبدة لينة
½ كوب سكر بودرة
1 بيض
2 كوب دقيق
½ كوب نشا
¼ ملعقة صغيرة ڤانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
مربى و مكسرات مجروشة للتزيين
الطريقة
- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا و يُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والنشا و البيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن الساعة و النصف.
- يُشكل العجين على هيئة كُرات صغيرة الحجم تُرص في صاج مع الضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين عن طريق لصق حبتين بالمربى أو الشيكولاتة الجناش و يُدحرج في المكسرات المجروشة .
الثلاثاء، 18 فبراير 2014
مسقعة بالجمبري والكاليماري
المقادير
باذنجان رومي
بطاطس
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود
جمبري
أعشاب عطرية ( ريحان – بصل أخضر عيدان أو روزماري)
كالماري
جبن موتزاريلا
دقيق بقسماط
زيت للتحمير
الطريقـة
- يُقطع الباذنجان والبطاطس إلي مكعبات ويتم تحميرهم في الزيت نصف سواء .
- يُوضع قليل من زيت الزيتون في وعاء ويرفع على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب على النار حتى يحمر لونهما ويتبل بالملح والفلفل.
- يضاف الجمبري في منتصف الوعاء ويقلب حتى يبدأ لونه في الاحمرار.
- تضاف الأعشاب العطرية.
- يقطع الكالمارى إلى قطع في حجم الجمبري ويضاف مع الجمبري ويقلب على النار حتى تتكون الصلصة.
- يُضاف الباذنجان والبطاطس ويقلب.
- يُضاف عصير الطماطم وزيت الزيتون ويُقلب على النار.
- يوضع في طاجن مع الصلصة ثم ترص الطماطم على الوجه.
- توضع الجبنه الموتزاريلا على الوجه.
- يرش قليل من دقيق البقسماط وزيت الزيتون.
- تُوضع في فرن درجة حرارته متوسطه.
سويس رول جزع الشجرة
1- للكيك
5 بيض مفصول
¾ كوب سكر
¼ 1 كوب دقيق
كاكاو (اختياري)
2- للحشو
1 كوب زبدة بدون ملح
1 كوب شحم نباتي (كريسكو) (أو زبدة بدون ملح)
3 كوب سكربودرة
½ 1 كوب لبن حليب (أو ماء)
كاكاو (اختياري )
3- للجناش
1 كوب كريمة لباني
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب شكولاته مبشورة
4- للتزيين
3 بياض بيض
½ كوب سكر بودرة
الطريقة
1- للكيك
- يُخفق بياض البيض جيداً مع نصف كمية السكر حتى يُصبح هشاً كالمارينج.
- يُخفق صفار البيض جيداُ بالمضرب الكهربائي ثم يُضاف بقية كمية السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب.
- يُخلط الدقيق مع الكاكاو ، و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى صفار البيض مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
- يُضاف نصف كمية بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق مع الخفق بخفة حتى تتداخل كل المكونات ، ثم يُضاف ذلك الخليط إلى باقي المارينج مع الخفق و التقليب بخفة أيضاً.
- يٌفرد ورق زبدة بكامل صاج 25سم*30 سم ، و يُصب خليط السويس رول مع تسوية سطحه.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى لمدة 15-20 دقيقة.
2- للحشو
- تُخفق الزبدة مع الشحم النباتي بالمضرب الكهربائي ، و يُضاف سكر البودرة و لبن الحليب مع الخفق السريع مع مراعاة عدم الخفق السريع المتصل حتى لا يسخن الوعاء و بالتالي يعمل على هبوط الخليط و عدم كونه هش.
3- للجناش
- تُغلىالكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً.
- تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.
- تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).
4- للتزيين
- يُخفق بياض البيض جيداً مع سكر البودرة حتى يصبح هشاً كالكريمة.
- يُوضع المارينج في كيس حلواني ، و يُشكل على هيئة عش الغراب (المشروم / الفطر) ، فنقوم بعمل شكل أصبع صغير يُمثل الساق و شكل دائري يُمثل الجزء العُلوي للمشروم .
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة حتى يتغير لونه .
لعمل السويس رول
- يُفرد الكيك على ورق زبدة على كاونتر و نقوم بتوزيع الحشو على سطحه بالكامل ( السطح المقصود هنا هو الذي كان ملاصق لقاع الصاج عند وضعه بالفرن، و للتأكيد على التصاق الحشو عليه يمكن العمل على التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة قبل وضع الحشو).
- يُلف السويس رول جيداً و يُضغط عليه و يُغلف بورق الزبدة و يُقفل من الجانبين.
- يُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
- للتزيين يُوضع قليل من الجناش في كيس حلواني ثم يُضغط ويُزين به الكيك من أعلى ومن الجوانب ليعطى شكل جذع الشجرة ، و يُوزع علية حبات الفطر بعد وضع الساق مع الزهرة و لصقهما معاً بواسطة قليل من الحشو المستخدم.
- يُمكن عمل شكل أوراق الشجر بواسطة عجين المرزبان باللون الأخضر.
عجينة الباف باستري لعمل المل في و ام علي
المقادير
½ 1 كوب زبد بارد (شرائح)
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 1 كوب ماء
الطريقة
- يُخلط الدقيق و الملح و يُوضع في وعاء عميق و يُضاف الماء تدريجياً حتى يتكون العجين .
- يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- تُوضع شريحة الزبد على العجين و يُقفل عليها من الاتجاهين (كما في الصورة) ثم تُقفل مرة أخرى ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد .
- يُفرد العجين بالنشابة مرة أخرى حتى نحصل على شكل مستطيل و يُقفل من الاتجاهين و يُكرر السابق ثلاث مرات و في كل مرة نجد أن الطبقات قد تضاعف عددها و بين كل طية و أخرى نُوضع العجين في الثلاجة حتى لا يسيح الزبد.
- بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام
عمل مفرش صغير بابسط الخامات
يمكنك عمل مفرش صغير بأبسط الخامات
يمكنك استخدامه على صينية التقديم او لطاولة صغيرة
الخامات المطلوبة
قطعة قماش اورجانزا مقصوصة على شكل دائرة
دانتيل
شرايط ستان
مسدس شمع
الطريقة نقوم بخياطة الدانتيل مع الاورجانزا كما في الصورة
باستخدام شرايط الستان نقوم بعمل الوردة والفرع والفيونكة
باستخدام مسدس الشمع تقومين بلصق الوردة والفيونكة والفرع لتحصلي على الشكل النهائي
الاثنين، 17 فبراير 2014
عرائس للأطفال تجنن بخامات بسيطة جدا اصنعيها بنفسك
ممكن تنفيذ الفكرة من بقايا خيوط موجودة بالبيت او شراء خامات بسيطة جدا
الخامات المطلوبة ولاادوات
لونين من خيوط الصوف السميكة لون لعمل الشعر والاخر لجسم العروسة
قطعتين قماش جوخ قطعة للون الوجه والاخرى على ذوقك لعمل بلوزة قصيرة للعروسة
مسدس شمع - قطعة من ورق مقوى مستطيلة بطول العروسة المراد عملها
بدأ العمل
أولا نقوم بلف الصوف المستخدم لعمل جسم العروسة على قطعة الورق بطول المستطيل حتى ننتهي من عمل 30 لفة كم في الصورة
مع مراعاة امساك الطرف الاول للصوف وربطه بالطرف الاخير بعد الانتهاء نت لف الخيط ثم نقص الخيط كما في الصور
نلف طرف الصوف المربوط للاعلى ليكون في رأس العروسة ونترك مسافة تكفي لعمل الوجه ونربط بخيط كما في الصورة
ناتي بقطعة اخرى من ورق مقوي على هيئة مستطيل رفيع ونلف عشرين لفة اخرى بنفس الطريقة السابقة لنحصل على الشكل اللي في الصورة
ثم نقوم بادخاله كما في الصورة في خيوط جسم العروسة
نقوم بقص اطراف الخيوط مثل الصورة
ناتي بقطعة القماش المخصصة للوجه ونقوم بقصها كما في الصورة
ثم نلف بها راس العروسة مثل الصورة ولصقها بمسدس الشمع
يتم قص شعر الراس كما هو بالصورة ولصقه باستخدام مسدس الشمع
نرسم العيون والفم مثل الصورة
واخيرا نقوم بقص قطعة قماش لعمل بلوزة
ويمكنك استخدام اي بواقي قماش وتنفيذ افكار اخرى كما بالصورة الرئيسية للعمل
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)