كروكيت البطاطس المقرمشة بالجبنة

المقادير :

• 2 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة.
• 1 حبة كبيرة صفار بيض.
• ملح.
• فلفل أبيض.
• ثوم بودرة.
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
• للقلي
• دقيق.
• 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.
• 8 م/ك بقسماط ناعم.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير :

- تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس جيدا.
- يضاف لها صفار بيضة مخفوقة وتمزج جيدا.
- يضاف الملح والبهارات والجبن المبشور.
- تشكل على هيئة كرات صغيرة .
- توضع في الدقيق ثم البيض واخيرا في البقسماط.
- تترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الاقل قبل القلي.
- تقلى في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.

* يراعى ان توضع كمية قليلة من كرات البطاطس في الزيت.